Donderdag veggiedag

Wist je dat de productie van alles wat we eten een grote impact heeft op ons leefmilieu? Zowel Vormingscentrum Destelheide als de Hoge Rielen willen dit verkleinen door juist oog te hebben voor duurzame voeding in het bereiden van hun maaltijden. Voeding is namelijk goed voor 30% van onze ecologische voetafdruk. Om dit te realiseren zijn Destelheide en de Hoge Rielen in het project “Duurzame grootkeukens” van Vredeseilanden gestapt, een project dat keukens ertoe aanzet meer duurzame producten en processen te integreren in hun werking. Het verminderen van de vleesconsumptie is hierbij een belangrijk element en geeft ook de grootste milieuwinst in het kader van duurzame voeding. Vandaar dat Destelheide en De Hoge Rielen ervoor gekozen hebben om een proefproject op te starten rond de campagne “Donderdag Veggiedag”, want als je een jaar lang vegetarisch eet op donderdag, verminder je je broeikasuitstoot evenveel als wanneer je Oostende – Wenen (1250km) met de fiets zou rijden in plaats van met de auto. Niet min hé?

Donderdag Veggiedag is een campagne van EVA vzw.